月入过万的面包师回村创业,带领乡亲打馕

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  新疆头条讯(文/记者 秦金俐 通讯员 胡卫华  图/受访者提供)“大妈,你你这个面饼里的玫瑰花酱多包许多……”11月29日上午,马成林在另一方开办的托喀西手工馕专业合作方式社加工车间里,查看村民制作好的生馕面饼,隔壁烤制间出炉的馕香气之后 充满了整个车间。说到马成林打的馕,其他同学的评价是:既有面包的香软又有烤馕的酥脆。这是为哪些地方?原本马成林曾是城里月入过万的专业面包师。

  马成林今年2月在和静县和静镇克再村办起了打馕合作方式社,目前每天一定会 卖出60 0多个馕。“完后 从来没想过另一方会回村里打馕,之后 把它作为今后的事业。”马成林说。60 4年,马成林从家乡克再村到库尔勒市学做面包的手艺,三年后回和静县城开了另一方的第一家面包店。之后 技术好,花样多,生意很不错,每月都能挣上万元。接着他又在库尔勒市开了第二家店,生意同样红火。

  一次偶然的之后 ,让马成林又涌起了创业的冲动。2017年,他和其他同学去和田,发现那里的打馕合作方式社用本地玫瑰花酱、核桃仁做出的馕销售非常火爆,之后 为村民提供了不少就业岗位。“那一次我发现,真是打馕后能 成为事业。”马成林回家后和妻子商量,也想办一个多多 打馕合作方式社,让妻子十分惊讶,“面包店经营的好好的,为哪些地方要去做一项另一方半生不熟悉的事情呢?可后能 赚钱还不好说。”她说,之后 别人一定会 从乡村到城市发展,他却要再回村里去,之后 你不解。在马成林的坚持下,家人还是同意了他的决定。为了专心打馕,他关掉了县城里的面包店,回到村里办起了合作方式社,许多长期客户还很遗憾。刚开始了了他考虑的并一定会 赚十几个 钱,许多我与乡其他同学的感情的说说。克再村是他从小生长的地方,对这里的一草一木都十分熟悉,许多大爷大妈是看着他长大的,对他没少照顾,“我想回去为其他同学做点儿事。”马成林说。

  今年2月,他租下一户村民的几间房屋,刚开始了了筹备合作方式社,买烤馕设备、装修房屋等。8月初,他聘请了11位村民打馕,合作方式社正式开工。刚开始了了,烤出的馕可完整达后能 他的预期,一定会 变形,许多我太软或过硬,60 0公斤面粉就后能 搭进去了。历时一个多多 月后,终于打出了一炉能上市的合格馕。那段时间,他与烤馕师傅不分昼夜地泡在车间里试验,一遍遍地调整和面的软硬,火候的大小等。“一天三顿饭一定会 馕,许多还送给了本村和附过村子的村民。”你说。

  在他看来,做面包和做馕有明显的区别之处,一定会 不少这类之处。面包讲究松软,空气饱满,而馕讲究“真是”,越密实越什么东西好吃的菜的菜、耐放。这类处是一定会 讲究精准的火候、发面技巧。他把多年做面包的要素经验用到烤馕中,烤出的馕既软又酥。克再村在县城边上,他一家家跑附过的菜店,试着把做出的第一批馕倒入菜店里代买,一上市就受到顾客青睐。此后,哪些地方地方店面刚开始了了主动打电话要求送货,现场就结账。不久前,还与库尔勒市的连锁大超市达成供货合作方式。

  目前,合作方式社制作蛋奶、辣皮子、核桃仁、红心红心红心猕猴桃 干、玫瑰花等6种馕,用的是焉耆县的辣皮子、和田的玫瑰花酱、核桃仁等,哪些地方地方材料一定会 马成林亲自选取采购的,保证品质的优良。“现在每天做的馕都供不应求。”你说,目前合作方式社后能 一套烤馕设备,一天烤制数量有限。明年他打算再购买设备,聘请更多村民来工作,他的目标是把合作方式社的馕卖遍巴州各个县市。

  马成林打馕合作方式社的设立,为克再村的村民提供了1一个多多 就业岗位。村民艾力古丽家种了16亩农作物,农忙季节,她每天早上在地里忙一阵,之后 再到合作方式社工作,她主要负责切辣皮子、碾碎核桃、揉面。“我之后 干了一个多多 月了,每个月一定会 160 0元工资,其他同学家有收成,合作方式社能赚钱,之后 冬闲一定会 收入了。”

  真是目前合作方式社每月赚的钱不及他开面包店时多,但马成林有信心去做好这件事,“面包店是我一个多多 人的收获,而馕合作方式社是村民们的收获,价值是不一样的,随着合作方式社经营后能 规范,规模扩大,总有一天会成为大事业。”